ENSALADA DE GALLINA A LA ARTURO

                                            ENSALADA DE GALLINA


INGREDIENTE:
                         1 Gallina poner a cocinar en mucha agua con sal debe quedar blanda luego es mecharla
                         3 kilo  Zanahorias picadas en dado pequeño cocinar en agua con sal(
                         3 kilo de papas picadas en la misma forma
                         2 lata de guisantes
                         2 rara de celeri  picado finamente
                            Perejil picado
                             NOTA:Se debe enfriar la zanahorias y las papas de pues de cocida muy importante
                       
                         SALSA:En un bol se le agrega mil y se va a colocar estos ingredientes
                                      1 Cebolla picada finamente
                                      1 Pimenton picado finamente
                                      2 Lonja de anchoa picada
                                      1 Una rama de celeri
                                      3 Grano de ajo picado
                                      3 Cuchara de mostaza
                                      1 Litro ne mayonesa
                                         Toque de salsa inglesa,sal y pimienta
 PROCEDIMIENTO:Ligar todos los ingredientes con la salsa y decorar con pimenton y el perejil